こんにちは。 もんきちです！ゴールデンウィークはホシノ天然酵母でパンを作りまくりました♪トータル1.5キロの強力粉。作ったのはオリーブのフォカッチャと食パンを沢山。 フォカッチャは大きく一枚で作り、それを切り分けるスタイルにしてみたら、フカフカ…

こんにちは もんきちです！ お天気だけどやっぱり2月。この前みたいな暖かい日ではなかったですね。 着るもの、ほんと困ります。 今日は久々のシナモンロールを作り始めました。 ホシノ天然酵母なので時間がかかるんです。 中種法だからまず、材料半分量の粉…